BURŌ – Cafè coworking

Edit per gli amministratori della pagina - Tengo a replicare perché non gradisco il meccanismo che garantisce l'"ultima parola" al business: - Il nome del locale è " BURŌ Cafè - Specialty Coffee Shop", non "BURŌ - Co-working"; - Non esiste alcuna "laptop policy" sul vostro sito (ho scaricato ogni pagina in html questa mattina); - Nel vostro locale, che è orgogliosamente descritto come "ibrido", manca una comunicazione adeguata, sia visiva che verbale. Sarebbe invece necessaria, data la scarsità di informazioni concrete sul vostro sito. Quando siamo entrati abbiamo letto gli orari, la scritta "smart working" sulla porta d'entrata e null'altro; - Non essendo accolti dal personale, ci siamo cercati un posto a sedere come si fa nei caffè di tutto il mondo, anche quelli di New York in cui ci si ferma col laptop a lavorare; - Abbiamo accuratamente evitato di sederci in tavoli occupati o prenotati e un gruppo di clienti ci ha fatto spazio a un tavolo grande dove avanzavano due posti; - Vedendo che una cameriera passava tra i tavoli a prendere ordinazioni, la abbiamo aspettata, abbiamo ordinato due caffè e chiesto la password del wi-fi; - Non la stessa cameriera ma un'altra persona, dopo qualche minuto, è venuta a chiederci di non usare il laptop. Noi abbiamo preferito cambiare aria: - Questo numero ha fatto perdere molto tempo produttivo a me e al mio collega (due persone, due recensioni), creandoci non solamente un disturbo, ma anche un danno; - È questo il rischio di gestire male un locale che dovrebbe accogliere chi sta lavorando: creare danni, anche economici; - Dunque, considerato tutto: ---una stella per il cibo solo perché non ci si può astenere (le policy "verbali" ci hanno impedito di servircene) ---una stella per il servizio perché per noi è stato un disservizio ---una stella per l'ambiente perché la comunicazione visiva non è coerente e crea incidenti diplomatici e perché ci si trova costretti a lasciare il locale alla vista, noncurante, della titolare - Mi dispiace, infine, constatare che non c'è alcuna comprensione della banalissima natura del mio consiglio circa la mancanza di rispetto da parte della titolare nel sedersi col laptop a un tavolo in mezzo ai clienti ai quali tale pratica non è, invece, consentita. È una cultura, è una sensibilità. E chi non la mostra fa male solo a se stesso. D'altra parte, anche la natura delle risposte ai commenti conferma la cultura d'impresa del locale, che merita la unica stella che ho messo al cibo. Accusare di scorrettezza un cliente deluso e ridurre la sua recensione a un capriccio è affare di livello molto, molto basso. Peccato. Potreste essere meglio di così, basterebbe poco. Recensione originale: “Il sabato e la domenica chiediamo a tutti di non usare i laptop”. Fantastico sentirselo dire dopo aver scelto un posto ed essercisi recati pensando esattamente all’utilizzo del laptop, dato che pubblicizza fortemente lo Smart working come proprio servizio. “Se tutti lo usassero il sabato e la domenica sarebbe un problema”. Consiglio ai proprietari due cose: 1 - riflettere profondamente su questa scorrettezza 2 - evitare di stare essi stessi in un angolo del locale a lavorare al laptop mentre i clienti lo devono rimettere in borsa.

Ho apprezzato la location, il cibo e anche la cordialità del personale, ma non lo sconsiglio per chi come me cerca uno spazio occasionale da cui poter lavorare qualche ora. I prezzi sono completamente irraggiungibili. Per stare mezza mattinata, considerando che ho anche consumato facendo colazione e poi pure il brunch (una fetta di pane con sopra cose), ho pagato più di 45€. Sicuramente non abbordabile per chi fa smart work, manco Milano ho incontrato questi costi. Suggerito invece per incontri tra amici, brevi videochiamate e tutto ciò che rientra in un ora e mezza di lavoro. Insomma, buon locale, ma la funzione 'smartwork café' è mal studiata purtroppo.

Per un brunch con un amico, decidiamo di venire a provare questo posto. Io prendo dei pancake con Nutella e frutta, lui invece un bagel ed un piatto di french toast, il tutto accompagnato da caffè e succo di frutta. Il posto è dentro le mura ed anche carino internamente, servizio l’ho trovato cordiale anche se forse non velocissimo, mentre per i pancake non erano male ma niente di così entusiasmante, semplici pancake ma prezzi alticci vista la loro semplicità perché costavano sui i 13/15€.

SCONSIGLIATO. La location elegante e curata stile brunch attira dall’esterno, ma a parte quello non ho trovato punti a favore. Il servizio lento, la varietà poca (non hanno NIENTE decaffeinato: né ginseng, né tisane, né orzi etc), e i prezzi esorbitanti. Abbiamo preso dei pancake pagandoli qualcosa tipo 13€, ed erano piccoli e soprattutto RISCALDATI, non fatti al momento. Assolutamente NO.

Alla ricerca di una Caffetteria in cui fare colazione nei dintorni di via di Sant'Isaia, sono stata attratta dal design insolito e bellissimo dei locali che ospitano questo Cafè che, in breve tempo, è diventato uno dei miei posti del ❤️ a Bologna. Ristrutturato sapientemente, mixando elementi antichi/originali ad elementi moderni/industrial chic, il Burō Cafè è gestito da due ragazze dai modi gentili e allo stesso tempo discreti. All'interno vi si respira un'atmosfera piacevole e rilassante. Croissant e pain au chocolate d'ispirazione francese squisiti e cappuccino dal gusto morbido.